Dieta wegetariańska z rybą opiera się na większej ilości pełnoziarnistych produktów zbożowych oraz warzyw, owoców, suchych nasion roślin strączkowych oraz orzechów i nasion słonecznika, dyni, sezamu czy siemienia. Jest bardzo urozmaicona, bogata w węglowodany złożone, kwasy tłuszczowe n-6, błonnik witaminy oraz magnez. Taki sposób żywienia jest odpowiedni dla osób na wszystkich etapach życia, włącznie z okresem ciąży i laktacji oraz dla sportowców. W jadłospisie często pojawiają się ryby pod różną postacią, 2-3 razy w ciągu tygodnia.